عند اختيار القدور الطهي , من الضروري مراعاة العديد العوامل. تشمل الخامات الممكنة مثل الستانلس ستيل الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و الأدوات, الطين و الطلاء . يؤثر اختيار الطهي المفضل على دقة �